食安员考试模拟试题下载（食安员考试模拟试题下载安装）

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目录：

• 1、餐饮服务食品安全知识培训试题
• 2 、...企业食品安全管理人员必备考试题库(食安员考试答案)
• 3、初级食品安全管理员考试练习题答案(基础知识)
• 4
  、食安员抽考APP在哪里下载
• 5、食品安全员证报考资料

餐饮服务食品安全知识培训试题

1 、食品
、食品添加剂和食品相关产品的生产者，应当依照食品安全标准对所生产的食品、食品添加剂和食品相关产品进行检验 ，检验合格后方可出厂或者销售 。（ ） 食品检验实行食品监督机构与检验人御基誉负责制。

2 、食品生产者可以适当采购或者使用接近食品安全标准的食品原料
、食品相关产品
。（ ） 食品生产经营人员应当保持个人卫生
，生产经营食品时，应当将手洗净 ，穿戴清洁的工作衣、帽。（ ） 食品生产经营应当符合食品安全标准
，有食品安全专业技术人员 、管理人员和保证食品安全的规章制度 。

3
、答案解析：根据《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》（GB14881-2013）2，生产、包装 、贮存等设备及工器具
、生产用管道、裸露食品接触表面等应定期清洁消毒
。8 食品加工人员取得健康证明后无需卫生培训可直接上岗。

...企业食品安全管理人员必备考试题库(食安员考试答案)

新增《食品安全法实施条例》相关试题16道 ，例如：食品生产者不可以制定低于食品安全标准的企业标准 。错
。食品生产企业的主要负责人对本企业的食品安全工作全面负责
，必须建立食品安全责任制。对 。食品安全管理人员培训后，食品生产企业必须对其进行考核
。错。

正确答案是A 、葱与蜂蜜 。这两种食物一起食用会刺激胃肠道 ，可能导致腹泻
。1 正确答案是A、豆类食物。豆类食物含有高纤维
，可能会加重便秘症状 。1 正确答案是D
、腹泻。栗子不易消化，对于腹泻患者来说 ，食用栗子可能会加重症状
。1 正确答案是A、土霉素。

B 、加热食品应使中心温度达到70度以上才能保证杀灭食品中的微生物或防止微生物的生长繁殖 。1 A
、餐饮服务提供者的法定代表人是本单位食品安全的第一责任人，对本单位的食品安全负全面责任
。

初级食品安全管理员考试练习题答案(基础知识)

正确答案是A、豆类食物。豆类食物含有高纤维
，可能会加重便秘症状 。1 正确答案是D 、腹泻
。栗子不易消化，对于腹泻患者来说 ，食用栗子可能会加重症状。1 正确答案是A
、土霉素 。在服用土霉素期间
，应该避免食用富含钙、磷 、镁的食物，以免降低药物的抑菌效果
。1 正确答案是D
、磺胺类药物。

A、葱与蜂蜜 B 、葱与红糖水 C
、葱与白糖水 D、葱与牛奶 1便秘患者应该不食或少食（ ） 。 A 、豆类食物 B、糖类食物 C
、谷类食品 D、水产品 1栗子虽能健脾养胃却较难消化 ，（ ）患者应该忌食
。

正确答案：A 答案解析：根据《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》（GB14881-2013）4
，应建立清洁消毒制度和清洁消毒用具管理制度。清洁消毒前后的设备和工器具应分开放置妥善保管，避免交叉污染 。

食安员抽考APP在哪里下载

如果遇到食安员抽考信息无法提交的问题 ，可能的原因包括：首先
，检查网络连接是否正常。可以尝试重新连接网络或更换网络环境，确保网络畅通
。其次 ，系统可能存在故障或正在维护中
，建议稍后再试。再者，填写的信息可能不完整或不正确 。请务必检查您填写的信息 ，特别是必填项是否已正确填写
。

该考试有三次机会。食品安全管理员抽考有三次机会 。抽考第一次不合格还有一次补考机会，要是再补考不合格
，就要责任约谈，补考还不过 ，就要重新去机构培训拿证
。食品安全管理员抽考是为了督促企业落实食品安全主体责任
，提升风险防控能力，保障人民群众“舌尖上的安全 ”。

食品安全管理员考试共有两次机会 ，考生可以根据需要参加相应类别的考核 。根据不同的行业
，食品安全管理员培训考核被划分为A类（食品生产） 、B类（食品流通）和C类（餐饮服务）三大类别，共包含三种类型
。其中 ，C类（餐饮服务）又细分为C1类（餐饮服务初级）和C2类（餐饮服务高级）。

食品流通）和C类（餐饮服务）三大类 。C类（餐饮服务）下又细分为C1类（餐饮服务初级）和C2类（餐饮服务高级）
。他们只能在与自己培训考核类别相符的行业中工作
，不能跨类别服务。持有C2类（餐饮服务高级）证书的食品安全管理员，有资格在要求配备C1类（餐饮服务初级）食品安全管理员的岗位上工作 。

网络的问题。食安员抽考信息提交不了多数是网络连接异常导致
。首先打开电脑检查网络。其次打开抽考信息软件查看网络是否异常 。最后点击重新进入即可提交抽考信息
。

食安员抽考不及格 ，放平心态
，下次好好考，把重要的知识点整理一下 ，做题不一定要做难题，基础是根本的。每次考试不要着重在一个题目上
，要放宽心态，准备好笔记本和错题集 ，错题集用来记录一下自己做错的题
，笔记本记录一些容易忽略细节和重点 。

食品安全员证报考资料

食品安全员证的报考资料主要包括报名表，需贴上照片；身份证复印件；若从事食品生产和餐饮服务 ，则需提供高中或以上学历的复印件；还需准备一寸彩色免冠照片一张
。通常由培训机构负责统一安排报名事宜
，考生在确认符合报考条件后，需向机构提交上述相关材料。

食品安全员证报考流程 提交报名资料考生需提供以下报名资料：本人有效身份证原件及复印件；最高学历证书原件及复印件；个人健康证原件及复印件；食品安全管理员培训报名表 。考生需登录指定的报名网址（或向指定报名点） ，按照要求填写个人信息
，并上传所需材料的电子版或扫描件
。

食品安全员证怎么报考 去当地食药监局进行考核办理。参加食品安全管理员培训考核，经审核合格 。领取证书时须提交下列相关材料：提供所在单位的《餐饮服务许可证》或有效的《食品卫生许可证》复印件；如无以上证件 ，需提供企业营业执照或事业单位组织机构代码证复印件
。

报名表及照片；身份证复印件；高中及以上学历证书复印件（若从事食品生产和餐饮服务）。报考条件如下：初级：（1）年龄满18周岁；（2）中专或中职及以上院校在校应届毕业生 。中级：（1）大专及以上院校在校应届毕业生；（2）从事食品生产经营工作满2年；（3）食品安全管理岗人员。