食安员考试题库及答案2024（食安员考试题库及答案2024多选）

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目录：

• 1、食品安全法知识考试试题?
• 2 、食安学堂考试怎么看答案
• 3
  、食品安全答题答案
• 4、餐饮服务从业人员食品安全知识培训试卷答案
• 5 、初级食品安全管理员考试练习题答案(基础知识)
• 6、学生应对突发事件与食品安全知识竞赛题库的答案啊??

食品安全法知识考试试题?

单项选择题制定我国《食品安全法》的根本目的是保障公众身体健康和生命安全，其前提是（A）
。A.保证食品安全 B.保障食品生产 C.保护食品经营 D.严惩违法行为食品生产环节的监管由（B）负责。A.工商行政部门 B.质量监督部门 C.卫生行政部门 D.农业行政部门食品流通环节的监管由（D）负责 。

食品添加剂
、食品相关产品进行抽样检验；三查阅、复制有关合同 、票据
、账簿以及其他有关资料；四查封、扣押有证据证明不符合食品安全标准或者有证据证明存在安全隐患以及用于违法生产经营的食品 、食品添加剂
、食品相关产品；五查封违法从事生产经营活动的场所。

最新食品安全法知识竞赛题库及答案单选题（每题所设选项中只有一个正确答案 ，多选、错选或不选均不得分
。）消费者在消费食品过程中其合法权益受到侵害时，可以拨打（C）全国消费者申诉举报统一电话。

《食安法》培训考核试题 部门： 姓名： 分数： 选择题（4*10=40）公民发现食品商店销售的食品有质量问题
，应当向（ ）部门投诉 。

初级食品安全法律法规考试 单项选择（每题0分）：国家鼓励食品生产企业制定严于食品安全国家标准或者地方标准的企业标准，在本企业适用 ，并报___备案
。

食安学堂考试怎么看答案

1 、查看具体步骤如下：首先打开食安学堂考试。登录自己的账号密码 。进入考试后台
。查看“我的试卷 ”。点击“查看答案
”即可 。

2
、考完试和老师看答案
。食品安全培训考试是对从事食品生产、销售 、管理的人员进行培训的一个检查
，在考生考完试后可以和老师申请查看答案。这个考试一年考5次，可以让自己明白自己的不足 。

3
、首先打开手机 ，点击进入浏览器
。其次点击搜索框
，点击搜索食安学堂，点击进入 ，点击食安学堂下载选项
，选择下载到手机的主页面。最后点击确认下载即可 。

食品安全答题答案

1、食品生产经营人员应当经常保持个人卫生，生产 、销售食品时 ，必须将手洗净
，穿戴清洁的工作衣、帽；销售直接人口食品时，必须使用售货工具。

2
、责令停止生产经营 ，立即公告收回已售出的食品，并销毁该食品
，没收违法所得，并处以违法所得一倍以上五倍以下的罚款；没有违法所得的 ，处以一千元以上五万元以下的罚款
。情节严重的
，吊销卫生许可证。

3、√； √ ； ×； √； ×； √； ×； √ 。

餐饮服务从业人员食品安全知识培训试卷答案

1 、食品从业人员每年应进行一次健康检查，必要时进行临时健康检查
。（A.正确 B.错误） 食品原料进货时应记录供货者名称及联系方式
、进货日期。（A.正确 B.错误） 食品容器应保持___ ，并与个人生活物品分开存放 。（A.清洁 B.污染） 食品加工工具应___
，并定期进行消毒
。

2、如果安排患有《中华人民共和国食品安全法》第三十四条所列疾病的人员从事接触直接入口食品的工作，将被处以两千至两万元罚款；情节严重者 ，将面临停产停业
，直至吊销许可证的处罚。

3 、食品原料
、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于两年 。根据国家有关规定 ，小吃店 、学校食堂和集体用餐配送单位属于餐饮服务许可的范围
，而食品摊贩不属于餐饮服务许可的范围
。

4
、食品出厂检验记录应当真实，保存期限不得少于一年。（ ） 食品经营者采购食品 ，应当查验供货者的许可证和食品合格的证明文件 。（ ） 食品生产者可以适当采购或者使用接近食品安全标准的食品原料、食品相关产品
。

5 、餐饮服务从业人员食品安全知识培训试题 （A）答案 填空题 （6）月（1）日； 身体健康
、生命安全； （三）年； 二千元以上二万元以下； （五）年。 单项选择题 C ； A ； C； B； C； B； A 。

初级食品安全管理员考试练习题答案(基础知识)

1、正确答案是A 、豆类食物。豆类食物含有高纤维，可能会加重便秘症状
。1 正确答案是D、腹泻。栗子不易消化
，对于腹泻患者来说，食用栗子可能会加重症状 。1 正确答案是A
、土霉素
。在服用土霉素期间 ，应该避免食用富含钙、磷 、镁的食物
，以免降低药物的抑菌效果。1 正确答案是D
、磺胺类药物 。

2、A 、葱与蜂蜜 B
、葱与红糖水 C、葱与白糖水 D 、葱与牛奶 1便秘患者应该不食或少食（ ）
。 A
、豆类食物 B、糖类食物 C 、谷类食品 D
、水产品 1栗子虽能健脾养胃却较难消化，（ ）患者应该忌食。

3、答案解析：根据《食品安全法》第三十三条 ，食品生产经营者应当符合食品安全标准
，并符合下列要求：（八）食品生产经营人员应当保持个人卫生，生产经营食品时 ，应当将手洗净
，穿戴清洁的工作衣 、帽等；销售无包装的直接入口食品时，应当使用无毒、清洁的容器
、售货工具和设备 。

4、正确答案：A 答案解析：根据《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》（GB14881-2013）4 ，应建立清洁消毒制度和清洁消毒用具管理制度
。清洁消毒前后的设备和工器具应分开放置妥善保管
，避免交叉污染。

学生应对突发事件与食品安全知识竞赛题库的答案啊??

“QS”是食品质量安全市场准入证的简称，故正确答案为B 。4 在对抗性或者具有风险性的体育竞赛活动中发生意外伤害的 ，学校已履行了相应职责，行为并无不当的
，学校无法律责任，故正确答案为A
。

最新食品安全法知识竞赛题库及答案单选题（每题所设选项中只有一个正确答案 ，多选 、错选或不选均不得分。）消费者在消费食品过程中其合法权益受到侵害时
，可以拨打（C）全国消费者申诉举报统一电话 。

第三届全国食品安全知识竞赛参考答案 （2009-02-10） 点击数：607注意：此答案非标准答案，仅供参考。