糖尿病人食谱大全及做法（糖尿病人食谱大全窍门）

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目录：

• 1、糖尿病人食谱大全
• 2 、糖尿病人一日三餐食谱
• 3
  、糖尿病人食谱及禁忌

糖尿病人食谱大全

1、早餐：青菜鸡蛋面，青菜2两 、鸡蛋瘪一个、面条2两 。中餐：米饭2-5两
、芹菜肉丝一份、清空心菜一份
。晚餐：荠菜肉水饺（荠菜多瘦肉少）5两。糖尿病人星期二食谱 早餐：鲜牛奶一袋（约250ml） 、煮鸡蛋一个
、南瓜馒头、凉拌黄瓜一份 。

2 、五谷杂粮粥 材料：大米10克
、小米15克 ，燕麦片、玉米粒 、绿豆共25克，青菜叶50克
，盐少许。做法：第一步，先将玉米粒
、绿豆洗净与冷水一起大火煮30分钟
。第二步 ，加入大米、小米后中火煮30分钟
，放入燕麦片 、青菜叶
、盐再煮10分钟后即食。

3、早餐：小麦面包50克，牛奶麦片粥75克（牛奶与麦片的比例是2：1即牛奶：麦片=2：1） ，凉拌黄瓜100克；点心（大约10点钟）：水果50克
，枇杷是不错的选择 。午餐：米饭100克，西红柿炒鸡蛋200克（西红柿跟鸡蛋的比例也是2比1） ，抄油菜100克；点心：水果100克
，以梨子为最佳
。

4 、晚餐，病人可以选择一份蒸米饭或红薯 ，搭配一份豆腐或鸡蛋炒蔬菜。米饭和红薯提供碳水化合物
，为身体提供能量，而豆腐和鸡蛋则富含蛋白质 ，蔬菜则再次提供丰富的营养素 。在制作食谱时，病人应该遵循低糖、低脂
、低盐的原则
，控制饮食中的总热量摄入
。

糖尿病人一日三餐食谱

我们的三餐应定量，不宜饥一顿饱一顿。午餐提供的能量应占全天总能量的30% 40% 。以每日能量摄入为2200千卡为例 ，主食的量应在125克左右（生重）
，按照均衡营养的原则，可选择动物性食品75克 ，大豆或豆制品20克
，蔬菜150克，水果100克
。很多上班族糖友每天中午要点外卖。

早餐： 牛奶250克 ，搭配花卷25克
，豆腐伴菠菜（50克豆腐丝+50克菠菜）和1个50克煮鸡蛋 。 250克鲜豆浆，配上发糕25克 ，100克拌芹菜和1个鸡蛋（50克）
。 250克豆浆
，馒头25克，咸鸭蛋（50克 ，适口即可，避免过咸）。

糖尿病患者的饮食管理至关重要 。以下是根据糖尿病饮食原则整理的一周食谱建议： **早餐**：可以选择标准米米饭（100克
，加200克水蒸30分钟，营养丰富 ，热量324千卡）
，或者大麦米粥（100克大麦米加800克水，红豆20克 ，煮2小时
，热量401千卡）。

糖尿病人一日三餐食谱 糖尿病人一日三餐食谱介绍 早餐：粗杂粮主食不可少
。如粗粮面包、燕麦 、大麦
、黑麦等。富含蛋白质的食物 。如畜禽鱼肉、鸡鸭鹅蛋，牛奶或豆浆等 ，增加蛋白质的摄入
。早餐含蛋白质量越高
，饱腹感越强，饥饿感也会越晚到来。

糖尿病人一日三餐食谱 早餐 豆浆200毫升 ，中等大小馒头一个
，水煮鸡蛋1个，生黄瓜150克 。上午 10：00 加餐：一小杯酸奶
。午餐 主食（玉米+米饭） 、蔬菜（叶菜类
、瓜茄类）、肉类（鱼 、虾
、肉、豆制品） 、烹调油（花生油
、橄榄油）。

糖尿病人食谱及禁忌

限制淀粉不要吃糖 淀粉可以为机体提供所需要的能量 ，但是多余的淀粉会在体内转化为糖分，会加重糖尿病
，所以应该限制淀粉的摄入，而糖类更是糖尿病的禁忌 ，食用糖类能直接加重糖尿病的发病
，所以需要限制淀粉不要吃糖 。

糖尿病人饮食禁忌之一是低钠高纤维素饮食
。高钠饮食会增加血容量，引发高血压 ，加重心脏负担
，促进动脉粥样硬化，并加重糖尿病的并发症。因此 ，糖尿病人应采用低钠饮食
，每日食盐摄入量应控制在3克以内 。可溶性纤维素有助于改善脂肪、胆固醇和糖的代谢，并能帮助减重 ，可以适量增加这类食物的摄入
。

忌高糖食物
，糖尿病人要原理高糖食物，糖 ，糖类食物可导致血糖水平迅速上升，病情加重
，对糖尿病的治疗造成干扰。糖尿病人要严格限制动物内脏，蛋黄 ，肥肉
，蟹黄等多脂类，高胆固醇食物的摄入 ，以免加重脂质代谢紊乱
，发生高血脂症 。辛辣食物性质温热，易耗伤阴液 ，加重燥热
，糖尿病患者要忌食。

禁忌： 烹饪时不要过分使用油盐糖等调味品，过多的脂肪和糖分能够引起血糖的上升
。 禁忌食用糖果 、糕点、巧克力等高热量
、高糖分的食物。 食用过多的淀粉类食物 ，如大米、面条 、面包等
，容易造成血糖过高 。 禁忌吸烟喝酒，尤其是空腹饮酒容易导致低血糖
。