食品安全国家标准食品中农药最大残留限量（食品中农药最大残留限量gb27632017）

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目录：

• 1 、史上最严农残限量标准出台茶叶等出口受影响
• 2、食品农药残留标准有哪些?
• 3
  、农药最大残留限量
• 4、农药残留合格标准
• 5 、农药残留标准

史上最严农残限量标准出台茶叶等出口受影响

1
、以泉州为例
，茶叶、芦柑和胡萝卜等农产品出口受到较大影响。今年一季度，茶叶出口额为2095万美元 ，芦柑出口额为2628万美元
，胡萝卜出口额为96万美元
。新标准要求这些产品必须符合严格的农药残留限量，以提升食品安全质量 ，增强国际竞争力。

2 、近日
，农业部与国家卫计委联合推出了全新的食品安全国家标准《食品中农药最大残留限量》（GB2763-2014），自8月1日起正式实施 ，这一标准被称作“史上最严 ” 。新标准包含3650项限量标准
，涵盖12类作物或产品，对日常生活中的常见食品种类提供了严格的农药残留控制
。

3
、据悉 ，啶虫脒是我国茶叶生产推荐用药
，因此这一号称“史上最严农残标准”的新规对我国茶叶出口影响很大。茶界泰斗张天福105岁生日 9月12日下午，茶界泰斗张天福105岁生日庆典茶会在福州拉开帷幕 ，来自福建省内外的茶界人士及新闻媒体共400多人济济一堂，共同为张老的寿辰送上祝福 。

食品农药残留标准有哪些?

1、此次发布的新版农药残留限量标准规定了483种农药在356种（类）食品中7107项残留限量
，与2016版相比新增农药品种50个 、残留限量2967项，涵盖的农药品种和限量数量均首次超过国际食品法典委员会数量 ，标志着我国农药残留限量标准迈上新台阶
。

2
、我国制定的食品中农药最大残留限量标准（GB 2673 - 2005）是一项重要的食品安全法规
，旨在保护消费者免受农药残留带来的健康风险。通过规定特定食品中农药的最大允许残留量，该标准为食品生产者和监管机构提供了一套明确的指导原则 ，确保了食品的安全性和质量 。

3、我国已经建立了包括79种农药在32种不同农产品中最高残留限量的197项国家标准
。 需要进行农药残留检测的蔬菜包括毛豆 、小松菜
、紫苏、生姜 、韭菜、胡萝卜
、蒜苔等。 根据统计数据
，我国目前有34项与蔬菜相关的强制性国家农药残留标准，涉及58个农药残留指标和52种农药 。

4、农药残留食品安全检测通常包括以下指标： 有机氯类农药：这类农药包括多氯联苯 、有机卤素杀虫剂 ，例如DDT
、DDAs等
。 有机磷类农药：这类农药包括甲基对硫磷、皮尔散 、毒死蜱等。 氯氰菊酯类农药：这类农药包括丙胺津
、氰菊酯等 。 氨基甲酸酯类农药：这类农药包括甲胺磷、乙胺磷等。

5 、新标准的一大亮点是农药残留限量的大幅增加
，从原有的2293项增至3650项，新增1357项 ，涵盖了蔬菜
、水果、谷物等12大类农产品
，包括初级加工产品如果汁和干制水果，几乎覆盖了百姓日常消费的所有食品种类
。这标志着我国对农产品生产的规范更加全面 ，产品检测和执法有了明确标准。

6 、这些农药包括对硫磷
、马拉硫磷、甲胺磷 、甲拌磷、久效磷
、氧化乐果等 。这些农药在农业生产中广泛使用，但同时也可能对人类健康构成威胁
。因此
，我国的农业部门和食品安全监管机构制定了详尽的标准，以确保农产品的安全。这些农药残留指标具体包括了对蔬菜中可能残留的农药种类和限量的详细规定 。

农药最大残留限量

1、农药最大残留限量 ，指的是在农畜产品中农药残留的法定最高允许浓度
。用毫克/千克（mg/kg）表示
，即在每千克农畜产品中农药残留的毫克数。这一标准是根据农药标签上规定的施药剂量和方法施药后，在食物中农药残留的最大允许浓度而定 。

2 、农药最大残留限量（MRL ，Maximum Residue Limit）是指在食品中允许存在的最大农药残留量
。这个标准是为了确保食品安全和保护消费者健康而制定的。根据《中华人民共和国食品安全法》
，国家制定了相应的食品安全国家标准来规范食品中农药的最大残留限量 。

3
、综上所述，农药最大残留限量（MRL）是衡量农药在农畜产品、呼吸空气和饮用水中残留量的最高允许浓度或含量
。它主要通过设定的数值 ，来确保食品安全与消费者健康。通过设定合理的MRL值
，可以有效控制农药的残留，从而保护消费者免受农药对人体健康的影响 。

4 、此次发布的新版农药残留限量标准规定了483种农药在356种（类）食品中7107项残留限量 ，与2016版相比新增农药品种50个
、残留限量2967项
，涵盖的农药品种和限量数量均首次超过国际食品法典委员会数量，标志着我国农药残留限量标准迈上新台阶。

5、最大残留限量（Maximum Residues Limits ， MRLs）是一项关键概念，它规定了在农业生产或保护商品过程中
，按照良好农业实践（Good Agricultural Practices， GAP）使用农药后 ，食品和动物饲料中或表面允许的农药残留最大浓度
。

6 、我国制定的食品中农药最大残留限量标准（GB 2673 - 2005）是一项重要的食品安全法规
，旨在保护消费者免受农药残留带来的健康风险。通过规定特定食品中农药的最大允许残留量，该标准为食品生产者和监管机构提供了一套明确的指导原则 ，确保了食品的安全性和质量 。

农药残留合格标准

1
、蛋类和生乳中的滴滴涕残留限量均为0.1毫克/千克
。

2、除草剂：如草甘膦 、氧磷酸
、吡草胺等
，其残留量不应超过0.1mg/kg。地方性标准则根据各省市的地理和气候特点，可能会有特定的规定 。

3、根据国家标准GB/T500199-2003 ，样品的抑制率小于等于40%时
，被认为是合格的样品
。如果抑制率在40%到50%之间，则样品可能存在农药残留超标的情况 ，需要进一步的检测。 如果样品的抑制率超过50%
，则可以判定该样品为农药残留超标样品 。

农药残留标准

此次发布的新版农药残留限量标准规定了483种农药在356种（类）食品中7107项残留限量，与2016版相比新增农药品种50个 、残留限量2967项 ，涵盖的农药品种和限量数量均首次超过国际食品法典委员会数量，标志着我国农药残留限量标准迈上新台阶
。

以果树为例
，具体规定如下：百菌清的残留限量为1mg/kg，倍硫磷为0.05mg/kg ，苯丁锡则在5mg/kg以内。草甘膦的限量为0.1mg/kg
，除虫脲为1mg/kg 。代森锰锌在梨果上的残留限量为3mg/kg，在小粒水果上的则为5mg/kg
。滴滴涕、敌百虫和毒死蜱在梨果上的限量分别为0.1mg/kg。

我国已制定了79种农药在32种（类）农副产品中197项农药最高残留限量（MRL）的国家标准 ，其中有关果树上的农药残留最高限量标准如下 。百菌清≤1mgkg。倍硫磷≤0.05mgkg
。苯丁锡≤5mgkg。草甘膦≤0.1mgkg 。