保健食品经营培训试题答案（保健食品经营培训试题答案最新）

目录：

• 1、保健食品混放处罚依据
• 2 、下列保健食品广告用语符合国家有关规定的是:
• 3
  、南宁市食品从业人员卫生知识培训试题及答案
• 4、2018_2019食品安全管理员培训考试题和答案

保健食品混放处罚依据

1 、法律分析：依据中华人民共和国食品安全法处罚。

2
、该局依据《食品安全法》第一百二十六条第一款的规定，作出了责令当事人改正将特殊食品与普通食品混放销售的行为及对当事人处以罚款15000元的行政处罚决定 。

3、并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；情节严重的 ，吊销许可证
。

4 、华人民共和国食品安全法实施后违法添加西药的保健食品案处罚：《根据食品安全法》第二十八条禁止生产经营下列食品：用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品
，或者用回收食品作为原料生产的食品。

5
、货值金额一万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款 。

6、并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；销售金额五十万元以上不满二百万元的 ，处七年以上有期徒刑
，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；销售金额二百万元以上的，处十五年有期徒刑或者无期徒刑 ，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金或者没收财产
。

下列保健食品广告用语符合国家有关规定的是:

1 、《保健食品管理办法》第二十三条规定：“保健食品的标签、说明书和广告内容必须真实
，符合其产品质理要求，不得有暗示可使疾病痊愈的宣传。”A项中的“快速治疗 ”
、B项中的“治疗
”、C项中的“高效抗”等字眼 ，均违反此规定 。故正确答案为D
。

2 、其二，特殊医学用途婴儿配方食品广告不得在大众传播媒介或者公共场所发布。

3
、保健食品广告不得含有表示功效、安全性的断言或者保证的内容
，不得含有涉及疾病预防 、治疗功能的内容，不得含有声称或者暗示广告商品为保障健康所必需的内容 ，不得含有与药品
、其他保健食品进行比较的内容
，不得含有利用广告代言人作推荐、证明以及法律 、行政法规规定禁止的其他内容 。

南宁市食品从业人员卫生知识培训试题及答案

，金属容器不能长时间存放酸性食品 ，因为酸性食品可与金属发生化学变化
，而把金属溶出来，贮存时间过短 ，金属溶出越多
，达到一定量就可以引起中毒。

凡患有有碍食品卫生的疾病的，不得参加接触( )的工作
。A.直接入口食品 下列哪些死亡的水产品不能在用于加工或使用( )。B.河蟹 发生可疑食品污染
、食物中毒等突发公共卫生事件时 ，重大活动接待单位应( ) 。

填充题 《中华人民共和国食品安全法》于2009年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过
，并于2009年6月1日起施行
。同时，该法废止了《中华人民共和国食品卫生法》。 制定《中华人民共和国食品安全法》的目的是确保食品安全 ，保障公众身体健康和生命安全 。

餐饮服务从业人员食品安全知识培训试题 (A)答案 填空题 （6）月（1）日； 身体健康、生命安全； （三）年； 二千元以上二万元以下； （五）年
。 单项选择题 C ； A ； C； B； C； B； A。

-2019食品安全管理员培训考试试题及答案判断题《中华人民共和国食品安全法》实施后，原有的《中华人民共和国食品卫生法》仍继续有效 。A.对B.错食品广告的内容应当真实合法
，不得含有虚假 、夸大的内容，但可以涉及疾病预防
、治疗功能
。

2018_2019食品安全管理员培训考试题和答案

D、食品外观有发霉变质现象 如何利用食品标签选购食品(ABCD)A 、从食品标签上标明的食品名称区别食品的内涵和质量特征。B、从配料表或成分表上识别食品的内在质量及特殊效用 。C
、从净含量或固形物含量上识别食品的数量及价值
。D、从生产日期和保质期上识别食品的新鲜程度。

A．卫生行政部门 B．行业协会 C．食品药品监督管理部门 D．消费者协会 14．加热食品应使中心温度达到（ ）以上才能保证杀灭食品中的微生物或防止微生物的生长繁殖 。

A 、四环素 B
、白霉素 C、孢菌素 D 、磺胺类药物 1铜器与（ ）不宜长久接触 ，否则会产生铜绿。用生有铜绿的铜器盛放食品或烹炒菜肴易中毒
。

选择题 (每题 1 分
，共 20 分) 从以下每题的几个答案中选择一个你认为最合适的，并将答案代号填入( )中。

答案解析：根据《食品安全抽样检验管理办法》第二十二条 ，食品安全监督抽检的样品
、抽样文书及相关资料应当由抽样人员携带或者寄送至承检机构
，不得由被抽样食品生产经营者自行送样和寄送文书 。13 食品安全监督抽检的抽样检验结论显示微生物指标超标的，复检机构可以进行复检
。