日常饮食分类（各类饮食）

导读：文章主要围绕（日常饮食分类），以及（各类饮食）的知识点 ，希望对各位有所帮助
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目录：

• 1
  、食品分类五大类是什么?
• 2、食物分类有哪几种?
• 3 、食品分类

食品分类五大类是什么?

食物五类分别为谷类及薯类
、动物性食物、豆类和坚果类 、蔬菜水果类
、纯能量食物 。谷类及薯类：谷类包括米、面 、杂粮等
。薯类包括马铃薯
、甘薯、木薯等。动物性食物：包括肉 、禽
、鱼、奶 、蛋等 。豆类和坚果类：包括大豆、其他干豆类及花生
、核桃、杏仁等坚果
。

食品分类五大类是谷薯类，蔬果类 ，大豆类
，动物性食物，纯能量食物。谷薯类 。即主食 ，主要提供能量 、碳水化合物
，及小部分膳食纤维
。我们日常生活的每一餐都离不开米饭，馒头 ，大饼
，面条或者其他谷类，薯类制品。谷类包括米 ，面，杂粮
，薯类主要包括马铃薯，木薯等 。

日常食用的食物大概可分为五大类：（1）谷物类：谷物包括米
、面、杂粮 、薯类 ，以及使用稻谷
、小麦、玉米 、高梁等谷类生产的各种食品
。这类食物主要提供机体糖类
、蛋白质、矿物质 、纤维素和B族维生素
，是机体能量供应的主要来源。

食物分类有哪几种?

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、食物分类：谷类及薯类：谷类包括米、面 、杂粮，薯类包括马铃薯、甘薯
、木薯等 ，主要提供糖类、蛋白质 、食物纤维及B族维生素 。动物性食物：包括肉
、禽、鱼 、奶
、蛋等
，主要提供蛋白质、脂肪 、矿物质
、维生素 A 和 B 族维生素。

2、根据其不同的特点，食品可以分为以下几类：谷类：以大米 、小麦
、玉米、黍子 、燕麦等粮食为主要原料 ，提供丰富的碳水化合物和体能所需的能量
。豆类：以黄豆、绿豆
、黑豆、赤豆等为代表
，含有高质量蛋白质 、碳水化合物
、脂肪和丰富的维生素和矿物质。

3、食物分类：第一类食物（主要含有碳水化合物）：细粮：白米 、白面类以及面粉类制品；杂米杂豆类；薯类：土豆
、山药、红薯等；需注意：部分蔬菜和水果，如果糖达到一定程度的时候 ，也归为主食
，比如毛豆 、荔枝
、龙眼、榴莲等 。

4 、谷物类：包括大米
、面粉、玉米 、小麦、燕麦等，是人类主要的主食来源
。 肉类：包括猪肉
、牛肉、羊肉 、鸡肉
、鸭肉等 ，是人们日常饮食中的重要蛋白质来源。 海鲜类：包括鱼、虾 、蟹
、贝类等，富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸 。

5、我们进食的食物可以分为五大类：第一类为谷薯类
，包括薯类和杂豆类，第二类为蔬菜和水果类 ，第三类为动物性食物
，包括畜 、禽
、鱼、蛋 、奶类，第四类为大豆类和坚果类 ，第五类为纯能量食物
。食物中含有多种营养成分
，不同食物中营养成分的种类和数量个不相同，人体对各种营养素的需求也不相同。

食品分类

食品等级分类：我国将食品分为有机食品
、绿色食品、无公害食品和普通食品四个等级 。其中 ，有机食品 、绿色食品和无公害食品需通过认证并带有认证标识
，而普通食品则无此标志
。有机食品被认为是等级最高的食品。绿色食品定义：绿色食品是指那些无公害、无污染的，安全
、优质、营养的食品 。

乳与乳制品类：包括牛奶 、酸奶
、奶酪等
。冷冻饮品类：如冰淇淋、冷冻饮料等。水果 、蔬菜类：新鲜水果和蔬菜 ，以及干果
、果脯等 。脂肪类：食用油、奶油 、黄油等。粮食和粮食制品类：大米
、面粉、面条 、面包等
。蛋及蛋制品类：鸡蛋
、鸭蛋、松花蛋等。

食品按新的生产许可分类有这些：粮食加工品（小麦粉
，大米，挂面 ，其他粮食加工品） 。食用油 、油脂及其制品（食用植物油，食用油脂制品
，食用动物油脂）
。调味品（酱油，食醋 ，味精
，酱类，调味料 ，食盐）。肉制品（热加工熟肉制品
，发酵肉制品，预制调理肉制品 ，腌腊肉制品） 。

大类食品分类如下： 乳与乳制品：这类食品包括所有以牛、羊
、马等乳源为原料的产品
。 脂肪、油和乳化脂肪制品：涵盖各种植物油 、动物油以及经过乳化处理的脂肪产品。 冷冻饮品：指经过冷冻处理的饮料
，如冰淇淋
、冰棍等 。

零食，通常是指一日三餐时间点之外的时间里所食用的食品
。一般情况下 ，人的生活中除了一日三餐被称为正餐食物外
，其余的一律被称为零食。