半流质饮食有哪些要求（半流质饮食有什么要求）

导读：文章主要围绕（半流质饮食有哪些要求） ，以及（半流质饮食有什么要求）的知识点
，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔 。

目录：

• 1 、医院膳食揭秘半流质膳食
• 2
  、半流质饮食的饮食原则
• 3、半流食有哪些食物食谱
• 4 、哪种半流食是安全健康的,含添加剂越少越好

医院膳食揭秘半流质膳食

1
、一朋友患病住院 ，出院后大夫交代要吃半流质饮食
，这可难倒了他，于是问我什么是软食
。根据膳食食物的质地（粗细程度）和使用范围（功能与应用）一般将医院膳食分为常规膳食、治疗膳食和试验膳食三种 ，其中常规膳食是医院的基本膳食
，一般包括四种形式，即普通膳食 、软食
、半流质膳食和流质膳食。

2、流质食物有：米汤：米汤又叫米油 ，是用上等大米熬稀饭或做干饭时，凝聚在锅面上的一层粥油 。米汤性味甘平
，能滋阴长力，有很好的补养作用
。藕粉：藕粉是一种成分为红莲藕粉 、纯藕粉、冰糖藕粉
、手削藕粉的小吃。蒸蛋羹：蒸蛋羹是中国北方地区常见的名点 。

3、除此之外 ，大伙儿喜欢吃的蒸鸡蛋羹 、炒鸡蛋
、奶制品、水豆腐 、老豆腐
、豆桨也全是可以吃的
。关键留意
，水饺、饼 、块状肉类食品
、熏鱼、块状水果蔬菜 、豆类食品都不属于半流食饮食搭配。半流食饮食搭配医生叮嘱适用发热
、气血虚、肠胃消化系统疾病 、一些外科手术后、吞咽吞咽困难的病人 。

半流质饮食的饮食原则

半流质饮食的蔬菜需要选择鲜嫩且没有筋的种类，做的碎一点 ，最好榨成菜汁
，要做的易咀嚼和便于消化，例如西红柿
、胡萝卜、黄瓜 、甜辣椒
、西芹等都可以做成菜汁。半流质膳食要求比较稀软 ，植物纤维较少
，易于咀嚼和消化
。全日总能量供应约为1800kcal，蛋白质70～80g。

半流质饮食是一种食物比较稀、软 、烂 ，易消化
、易咀嚼、含粗纤维少 、无强烈刺激呈半流质状态的食物
，每隔2～3小时进一次餐，每天进餐5～6次 ，主食最好不超过300克 。

在半流食的饮食原则中，首要的是食物选择
。半流质食物应以易消化吸收为主
，如大米粥
、小米粥、面条 、馄饨等。食物应保持稀软，每日食物品种应多样化以增加食欲 。餐次安排上 ，推荐少食多餐
，通常每2至3小时进餐一次，每日可食用5至6次 ，主食总量不宜超过300克
。

半流食有哪些食物食谱

这类食物通常具有较低的粗纤维含量
，对胃部刺激较小，有助于消化吸收。 适合胃病患者的半流食包括稀饭
、鸡蛋羹、肉羹 、面条、麦片
、藕粉、豆腐花 、芝麻糊
、银耳汤、馄饨和嫩豆腐等 。 只要患者不对特定食材过敏 ，他们可以根据个人口味和健康状况
，每天变换和调整食谱，以确保营养均衡
。

肉末粥：将瘦嫩猪肉煮熟烂后 ，切碎或剁成肉泥
，制成小肉丸食用。 碎菜粥：选择细嫩的蔬菜，切成小丁或剁成泥 ，与煮烂的粥混合 。 蛋花粥：将鸡蛋打散，加入煮沸的粥中
，煮至蛋花凝固
。 面条汤：将面条煮熟，加入适量的汤水 ，使其成为半流质状态。

八宝粥食材丰富
，可甜可咸，含有莲子 、紫米
、红豆、花生 、小黄米
、绿豆等 ，是一种营养均衡的半流食 。

半流质食物食谱有：小米粥、烂面 、小混沌
、肉末粥、蛋花汤 、鸡蛋羹、玉米糊
、面片汤、豆腐脑 、蔬菜泥。小米粥：白糖适量
。大米
、小米均淘洗干净
，花生米洗净去皮，切碎。锅内倒入适量水烧热 ，下入大米、小米 、花生米
，小火熬至浓稠，调入白糖即可 。

半流食营养餐食谱有：肉末粥
、碎菜粥、蛋花粥 、面条汤
、馄饨
。肉末粥：将大米洗净 ，加水煮成粥
，加入瘦肉末、葱姜煮熟，最后加盐 、酱油
、胡椒粉调味即可。碎菜粥：将大米洗净 ，加水煮成粥，加入碎青菜煮熟
，最后加盐、胡椒粉调味即可 。

以下是一些半流质饮食的食谱大全：早餐： 蛋花粥：煮稀饭，加入打散的鸡蛋 ，搅拌均匀
。 鱼肉粥：煮稀饭
，加入切碎的鱼肉，搅拌均匀。 奶粥：煮稀饭 ，加入牛奶
，搅拌均匀 。午餐： 三文鱼嫩煮饭：将三文鱼切成小块，加入煮熟的米饭中 ，用搅拌机打碎至糊状
。

哪种半流食是安全健康的,含添加剂越少越好

1 、食物有粥、面条
、蒸鸡蛋、豆腐脑 、啐菜叶
、肉末、鸡丝 、虾仁等。少渣半流质饮食：少渣半流质饮食是一种特殊的半流质饮食
，较严格限制饮食品的纤维素含量，除过滤的菜汤
、果汁外 ，不用其他蔬菜、水果 。食物有稀粥类 、细面条
、鸡肉泥、瘦肉泥 、鱼肉
、豆腐脑、牛奶和虾泥
。

2 、绝对没有添加的食物是没有的
，除非是现做现吃。不过只要是添加剂的量不超标的话是没有多大危害的，敬请放心食用 。口腔溃烂期间不要吃辛辣有刺激性的食物 ，难于咀嚼的食物也不要吃，这样很容易划伤口腔
，食物以松软为主，半流食就很好啊。

3、牛奶牛奶中含有丰富的营养元素 ，但对癌症患者来说
，牛奶中的钙质和磷质容易和人体内的铁质相结合，使人体中含铁量不足 ，因此癌症患者还是少喝牛奶比较好
。