饮食安全防范知识（饮食安全防范知识宣传）

导读：文章主要围绕（饮食安全防范知识） ，以及（饮食安全防范知识宣传）的知识点
，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔 。

目录：

• 1、小学生食品安全小常识有哪些?
• 2 、餐饮食品安全小知识
• 3
  、夏季如何防止食物变质
• 4、食品安全的知识

小学生食品安全小常识有哪些?

讲究个人卫生 ，养成吃东西以前洗手的习惯
。人的双手每天干这干那
，接触各种各样的东西。会沾染病菌 、病毒和寄生虫卵 。吃东西以前认真用肥皂洗净双手，才能减少“病从口入”的可能
。生吃瓜果要洗净。

购买食物时 ，注意食品包装有无生产厂家
、生产日期
，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明 ，有无QS标识，不能购买三无产品 。 打开食品包装
，检查食品是否具有它应有的感官性状
。

认真对待“有效期 ”和“保质期
”，不购买过期产品 ，发现过期产品应向商店经营者报告。如果包装食品在包装上标明的有效期内“变坏”或回家后发现包装破损
，应退货并向零售商或食品加工商报告 。假冒伪劣食品涉及到使用劣质 、廉价原料来欺骗消费者并降低竞争成本。

少吃肥肉
、盐腌、烟熏和油炸的食品
。1巧克力不是营养品。巧克力热量高，但营养价值较低 ，吃巧克力太多容易出现胃肠道症状
，影响胃口，不能多吃 。1每天适量饮水有益健康 ，白开水是最好的饮用水
。多喝白开水
，少喝甜饮料。

餐饮食品安全小知识

1 、饮料冷饮有节制， 损害牙齿吃坏肚 。安全意识人人有 ， 争当食品小卫士
。活动口号 告别垃圾食品
，做健康好少年 拒绝垃圾食品，开始健康生活 告别垃圾食品 ，营造绿色生活方式 文明用餐，提倡光盘 我光盘
，我光荣 儿歌：金黄的谷子哪里来？农民伯伯种出来。一粒大米一滴汗，爱惜粮食理应该 。

2、不吃陌生人递送的食物及饮品
。 在吃饮各种食品前 ，要对饮食品进行一闻二看三品
，如有异常，应立即停止饮食。 饮食安全常识 养成良好的饮食习惯 。 养成吃东西以前洗手的习惯
。 生吃瓜果要洗净。 不随便吃野菜
、野果 。 不吃腐烂变质的食物。

3、保持清洁；生熟分开；做熟；在安全的温度下保存食物；使用安全的水和食物原料
。

4 、注意个人卫生 ，饭前便后洗手
，自己的餐具洗净消毒，不用不洁容器盛装食品 ，不在食堂乱扔垃圾防止蚊蝇孳生。少吃油炸
、油煎食品 。不随便吃野菜、野果
。野菜 、野果的种类很多
，其中有的含有对人体有害的毒素，缺乏经验的人很难辨别清楚 ，只有不随便吃野菜
、野果
，才能避免中毒，确保安全。

5、餐饮食品安全知识培训内容如下：购买正规厂家生产的食品 ，尽量选择信誉度较好的品牌 。尽量少吃或不吃剩饭菜，如果吃剩饭菜
，一定要彻底加热，防止细菌性食物中毒
。不吃无卫生保障的生食食品 ，如生鱼片 、生荸荠。煮熟后放置2小时以上的食品
，重新加热到70℃以上再食用 。

夏季如何防止食物变质

放姜法：煮饭（干或稀饭）时取一小块生姜放进锅内，煮出的饭可放一天多不变馊
。这是因生姜性微温
、味辛 ，与饭同煮
，可使饭香、不易变坏。煮汤菜或炒菜时放数片生姜，亦可防菜变馊 。

快速冷却：在烹饪后 ，快速将食物冷却到适当的储存温度
，以防止细菌滋生
。 食物安全：注意食物安全原则，避免将生食与熟食混合存放 ，定期检查食物的保存期限
，避免吃过期或变质的食物。 适当处理食材：在夏季，新鲜的水果和蔬菜可能更容易腐烂 。及时清洗 、去除腐烂部分 ，并在必要时储存在冷藏室中。

先在盆中放入冷水，把装有食物的容器置冷水盆中
，然后盆上罩一个陶制容器，利用陶器质地稀松 ，容易吸水的特点
，使陶器内的温度降低，食物就不容易变馊了
。先在盆内放进用食盐对水溶化成的浓盐溶液 ，溶液放到盆的一半为止
，然后把盛食物的容器放在浓盐溶液中，上面再盖上通风罩就行了。

夏季新鲜蔬菜 ，可以撒点水
，套上保鲜膜，放在阴凉通风的地方 ，一般可以放个2-3天
，不要放太久，以免不新鲜 。有些食品应该要煮熟透 ，而且隔顿要进行加热，这样食品可以多放1-2天
，要及时清理掉，时间一长也同样会发霉发臭
。

用盐腌制一下 ，如果是肉类没吃完
，可以用小刀划几刀，然后抹上一些食盐 ，同样能帮助防止食物变质。不过为避免食物过咸
，要注意撒盐的量，并且食用前要将表层的盐洗干净才好 。

夏天剩菜怎么保存？避免以下两种情况把冰箱当做万能储存箱
。即使冷藏温度适宜 ，存放方式没问题
，也不代表食物一丢进冰箱冰起来，就能长久保鲜。冰箱里的剩菜最多放3天 ，如果还没吃完
，就倒掉不再食用，以免食物放太久
、细菌孳生而腐败 ，不注意就吃出问题 。

食品安全的知识

1、购买食物时，注意食品包装有无生产厂家 、生产日期
，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明 ，有无QS标识
，不能购买三无产品
。 打开食品包装，检查食品是否具有它应有的感官性状。

2
、不要随便吃野菜、野果 。 不吃腐烂变质的食物
。 不随意购买 、食用街头小摊贩出售的劣质食品
、饮料以及三无食品饮品（无产地、无生产日期 、无保质期）。 不喝生水 。不食用过期食品和饮料。 不要到卫生条件较差的地方进餐
。 不生吃海鲜
、河鲜、肉类等。 不食用病死的禽畜肉 。

3 、购买食品时 ，应注意食品的保质期和生产日期
，避免购买过期或即将过期的食品
。 在储存食品时，应将其放在干燥
、通风、阴凉的地方 ，避免阳光直射和潮湿。 烹饪食品时
，应将食品加热至适当的温度，避免食品中的细菌没有杀死 。 食品应当分类存放 ，避免生熟食品混合
，防止交叉污染
。

4 、食品安全培训，培训内容包括：食品安全基础知识
、食品安全风险因素、食品安全管理措施 、食品安全事故处理。食品安全基础知识：食品安全的定义：食品安全是指食品无毒、无害 ，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性
、亚急性或者慢性危害 。