糖尿病人食谱及禁忌表百度百科（糖尿病人食谱及禁忌 知乎）

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目录：

• 1 、软食有哪些食物食谱?
• 2、什么人不能吃板栗
• 3
  、芒果的作用与功效,芒果的作用与功效百度百科
• 4、食物含糖量一览表

软食有哪些食物食谱?

流食
，又称半流质食物或软食，是一种介于液体和固体之间的食物形态 ，适合消化功能较弱 、咀嚼能力有限或正在进行某些特殊饮食治疗的人群。以下是一些营养健康的流食食谱
，旨在提供平衡的营养同时确保食物易于摄入和消化
。蔬菜泥 材料：新鲜菠菜
、胡萝卜、土豆等蔬菜。

面条：一种软食，适合消化功能不佳的人群 。 软饭：易于消化的米饭形式 ，适合低热和消化不良的病人
。 饺子：经过适当处理
，饺子可以成为软食，适合咀嚼不便的老年人。 馄饨：柔软的馄饨皮和馅料 ，适合恢复期的肠道疾病患者 。

软食是一种易于咀嚼 、吞咽且较普食更易消化的膳食
，是半流质向普食过渡或是从普食向半流质过渡的中间膳食
。在烹饪和加工过程中，软食应注重营养平衡 ，满足患者的营养需求
，并保持清淡易消化的特点。

什么人不能吃板栗

1
、脾胃虚弱者慎吃板栗 。板栗虽然营养丰富，但是它对于进食者的肠胃功能有很高的要求 ，因为板栗生吃难以消化，板栗熟吃又容易导致滞气
，所以有脾胃虚弱、消化不良 、腹胀的人群不太适合吃板栗，如果要吃的话也不适合多吃 ，吃的时候一定要细细嚼碎
。想减肥的人慎吃板栗。

2
、血糖高人群 板栗是高淀粉、高碳水化合物的食物
，淀粉的水解产物是葡萄糖，大量食用板栗 ，会出现血糖升高的情况
，本身血糖高，或者患有糖尿病人群是不宜大量食用板栗的 ，以免引起身体不适
，造成不利影响 。

3 、什么人不适合吃板栗 脾胃虚寒者，不宜生吃栗子 ，应该煨食
、炒食
，也可用栗子、大枣 、茯苓、大米煮粥喝
。患血症者，如吐血
、便血等 ，宜生吃栗子。因其含碳水化合物较多，糖尿病人吃栗子应适可而止 。无论是生吃还是炒食、煨食
，均须细细咀嚼，连津液吞咽 ，可以达到更好的补益效果。

4 、糖尿病患者不要吃板栗
。板栗中的营养物质虽然很多
，但是板栗中的碳水化合物含量也是很高的。当糖尿病患者吃了很多板栗，碳水化合物就会进入患者体内 ，并且会不断地转化成血糖
，使得患者体内的血糖含量偏高，甚至失去控制 。这对于糖尿病患者来说 ，是十分严重的
。如果不及时就医
，还会有生命危险。

芒果的作用与功效,芒果的作用与功效百度百科

1
、止晕：食用芒果具有清肠胃的功效，对于晕车、晕船有一定的止吐作用 。抗癌：据现代食疗观点而言 ，芒果含有大量的维生素A
，因此具有防癌 、抗癌的作用
。美化肌肤：由于芒果中含有大量的维生素，因此经常食用芒果 ，可以起到滋润肌肤的作用。

2
、食用芒果具有清肠胃的功效，对于晕车、晕船有一定的止吐作用 。抗癌
。据现代食疗观点而言
，芒果含有大量的维生素A，因此具有防癌 、抗癌的作用。美化肌肤 。由于芒果中含有大量的维生素 ，因此经常食用芒果
，可以起到滋润肌肤的作用
。防治高血压
、动脉硬化。

3、芒果的功效与作用 保护视力，芒果含有大量维生素A ，同时含有维生素A原——胡萝卜素
，而维生素a是眼睛 、上呼吸道和消化道粘膜组织必需的成分，它能促进润滑黏液的分泌 ，所以常食用芒果有益于视力
，还能润泽肌肤 。

4
、提供丰富的维生素和矿物质：芒果富含维生素C、维生素A 、维生素E、维生素K和B族维生素，如叶酸
、核黄素和烟酸。此外 ，它还含有钾、镁和铁等矿物质
。 增强免疫力：芒果富含维生素C
，这是一种抗氧化剂，有助于增强免疫系统功能 ，预防感冒和其他疾病。

食物含糖量一览表

糖醋鸡丁：813克 加了糖 、醋，又甜又酸的糖醋鸡丁
，是下饭又美味的中式料理，但是浓稠的调味 ，让它的糖量高出WHO建议量3倍之多
，麦当劳印象中甜滋滋的巧克力奶昔含有609克的糖，而一份糖醋鸡丁家常菜 ，却比它来得更高 。

米面类：大米含糖量76克/100克
，小米含糖量77克/100克，馒头含糖量49克/100克 ，面条含糖量57克/100克
，玉米面含糖量72克/100克，富强粉含糖量79克/100克 ，糯米粉含糖量79克/100克
，面包含糖量93克/100克，馄饨皮含糖量52克/100克 ，血糯米含糖量76克/100克
。

葡萄干：966克的甜蜜诱惑/看似健康的葡萄干，由于加工过程中可能加入额外糖分提升口感
，170克的份量就能超越麦当劳冰炫风的881克糖分。它们不仅是零食，更是料理中的常客 ，需小心控制摄入量 。

所有的食物都含有糖分
。任何的食物都含有一定的糖量
，有的食物含糖量比较高，有的食物含糖量比较低 ，一般每100克食物中
，含量低于0.5克来判断无糖或者是不含糖。蔬菜类含糖量比较低的食物很多，包括西红柿
、紫菜、芹菜 、黄瓜
、韭菜、南瓜 、冬瓜
、菠菜、燕麦片 、荞麦
、玉米等 。

食物含糖量和升糖指数（GI）是衡量食物中碳水化合物含量的两个重要指标
。含糖量是指食物中所有糖分的总量 ，而GI则是用来评估食物升高血糖的速度和能力。

常见饮料食物含糖量：可乐的含糖量为2%
，雪碧4%，冰红茶2% ，冰糖雪梨11%
，椰汁1%，果粒橙8% ，水蜜桃饮料3%，乳酸菌饮料17% 。由于水果中的主要成分并非是糖
，而是水
。因此，绝大多数的水果中含糖量都不高 ，基本上像西瓜这类4%-5%的含糖量就可以感觉到很甜。